5．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐*变质，下列不属于其原因的是A．用盐腌制时，加盐量太少B．用来腌制腐乳...
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5．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐*变质，下列不属于其原因的是
A．用盐腌制时，加盐量太少
C．制作卤汤时，料酒加的量较多
D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封
【回答】
C
知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型：选择题
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