油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪*的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下*质和用途与...
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问题详情：
油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪*的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下*质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是( )
A．适量摄入油脂，有利于人体内前列腺素的合成
B．利用油脂可以生产油漆和肥皂
C．植物油通过与*气加成制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
【回答】
解析：含有不饱和碳碳双键，可与H2发生加成反应。
*：C
知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型：选择题
