下列有关油脂的叙述错误的是( )A．油脂属于酯类B．植物油能使溴水褪*C．油脂能溶解维生素AD．油脂的水解反...
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问题详情：
下列有关油脂的叙述错误的是( )
A．油脂属于酯类
B．植物油能使溴水褪*
C．油脂能溶解维生素A
D．油脂的水解反应称皂化反应
【回答】
解析 油脂是高级脂肪*的甘油酯，属于酯类；植物油烃基中含有碳碳双键，可与Br2发生加成反应使溴水褪*；油脂能溶解维生素A等脂溶*维生素；油脂在碱*条件下的水解称皂化反应。
* D
知识点：油脂
题型：选择题
