下列有关油脂的叙述中，不正确的是(　　)A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物B．油脂是由高级脂肪*和...

问题详情：

下列有关油脂的叙述中，不正确的是(　　)

A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物

B．油脂是由高级脂肪*和甘油所生成的酯

C．油脂是酯的一种

D．油脂都不能使溴水褪*

【回答】

解析：纯净物有固定的熔、沸点，油脂没有固定的熔、沸点，所以是混合物。油脂是高级脂肪*与*三醇作用的产物，属于酯类。油脂结构中的烃基有些是不饱和的，含有碳碳双键，可使溴水褪*。

*：D

知识点：油脂

题型：选择题