下列说法中，正确的是（    ）A.油脂有油和脂肪之分，花生油、汽油、柴油都属于油脂B.天然油脂没有固定的熔、...

问题详情：

下列说法中，正确的是（     ）

A. 油脂有油和脂肪之分，花生油、汽油、柴油都属于油脂

B. 天然油脂没有固定的熔、沸点

C. 向蔗糖水解后的液体中加入新制Cu（OH）2浊液，加热到沸腾，验*水解产物为葡萄糖

D. 淀粉遇到*元素呈现蓝*

【回答】

B

【解析】A．柴油主要是由不同的碳*化合物混合组成，不属于油脂，故A错误；

B．天然油脂均为混合物，没有固定的熔、沸点，故B正确；

C．蔗糖是在**条件下水解，向蔗糖水解后的液体中加入过量NaOH溶液后，再滴加新制Cu（OH）2浊液，加热到沸腾，验*水解产物为葡萄糖，故C错误；

D．淀粉溶液遇到*单质呈现蓝*，不是*元素，故D错误；

*为B。

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题