回答下列生物技术实践中的有关问题：（1）制作苹果酒的过程中，在榨苹果果汁时，为提高出汁率，通常可使用

问题详情：

回答下列生物技术实践中的有关问题：

（1）制作苹果酒的过程中，在榨苹果果汁时，为提高出汁率，通常可使用______________处理。在果酒发酵过程不需要严格的消毒处理，原因是________________________。若发现苹果酒有变*的菌膜，造成此现象的生物是______________。   

（2）若从混杂的微生物中分离酵母菌，应采用______________培养基，从微生物培养的角度分析，葡萄汁能够为酵母菌的生长提供的成分有______________。应用平板划线法分离酵母菌时，从第二次划线*作起，每次总是要从上一次划线的末端开始划线，并划线数次，其原因是_________________________________。

（3）利用乳*菌制作*奶的过程中，若牛奶含有抗生素就不能发酵成*奶，原因是______________________

______________________________________________________________________。

【回答】

（1）果胶酶  发酵液缺氧、呈**    醋*菌

（2）选择     水、无机盐、氮源、碳源    线条末端酵母菌的数目较少，最终可得到由单个细胞繁殖而成的菌落

（3）抗生素能够杀死或抑制乳*菌的生长

知识点：微生物的利用

题型：填空题