苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿*变化为棕黄*。若榨汁时加入维生...

问题详情：

苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿*变化为棕黄*。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（   ）

A. 氧化*              B. 还原*              C. 碱*                D. **

【回答】

B

【解析】在空气中，氧气能够把Fe2+氧化成Fe3+，加入维生素C能防止这种氧化，说明维生素C具有还原*，能把Fe3+还原为Fe2+，故选B。

【点睛】本题考查氧化还原反应，明确铁元素的化合价变化是解答的关键，应理解化合价升高失电子发生氧化反应、化合价降低得电子发生还原反应。

知识点：氧化还原反应

题型：选择题