某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：(1)实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决...

问题详情：

某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：

(1)实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是________。

(2)分离酵母菌应使用________培养基，固定化酵母细胞常采用________法，若想使这些酵母细胞能被反复使用，实验过程中一定要注意________。

(3)在**条件下，可用________来检测发酵产物中是否有酒精，若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用________法接种。

(4)发酵完成后，该班同学制作的果酒品质非常好，为方便后续年级使用，可将菌液__________________________________________________________ _____________________________________________________保存。

(5)另一个班的同学用葡萄制作的果酒酒味纯正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的*味，请分析出现*味的原因：____________________ ____________________________________________________。

【回答】

*　(1)用果胶酶处理　(2)选择　包埋　无菌条件(避免微生物的污染)　(3)重铬*钾　稀释涂布平板　(4)转移到甘油中，与甘油充分混匀后，放在－20 ℃的冷冻箱中

(5)密封不严，醋*菌进行有氧呼吸，将果酒转变成果醋

知识点：微生物的利用

题型：填空题