在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价。苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气...

问题详情：

在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价。苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿*变为棕黄*(Fe3+)。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有(    )

A.氧化*            B.还原*            C.碱*                 D.**

【回答】

解析：空气能够把+2价铁氧化成+3价；而加入维生素C则能防止这种氧化，说明被氧化的是维生素C而不再是+2价铁，说明维生素C具有还原*。

*：B

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题