下列对泡菜的制作过程中，不同时期泡菜坛中乳*菌含量的叙述，正确的是（ ） A、制作泡菜初期无乳*菌...
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问题详情：
下列对泡菜的制作过程中，不同时期泡菜坛中乳*菌含量的叙述，正确的是（ ）
A、制作泡菜初期无乳*菌的存在
B、腌制过程中乳*菌含量会逐渐增多并可达到最高峰
C、腌制后期乳*菌含量会急剧上升
D、腌制的全过程乳*菌的含量不变，活*有异
【回答】
B
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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