练习题

制作泡菜利用了以下哪种生物发酵(  )A.乳*菌              B.**菌         C.链...

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制作泡菜利用了以下哪种生物发酵(  )A.乳*菌              B.**菌         C.链...

制作泡菜利用了以下哪种生物发酵(   )

A.乳*菌               B.**菌          C.链球菌           D.根瘤菌

【回答】

A。乳*菌能在无氧条件下，把有机物转化成乳*，被广泛用于制作*奶和泡菜工业；**菌在无氧的条件下通过呼吸作用将原料中的有机物分解，产生可燃*的**气体；根瘤菌有固氮作用，可以为豆科植物提供含氮物质。

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题

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