人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变*,这主要是哪种微生物发酵引起的(　　)A.乳*菌　 　B.酵母菌　  ...

问题详情：

人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变*,这主要是哪种微生物发酵引起的(　　)

A.乳*菌　  　B.酵母菌　    　C.醋*菌　    　D.**菌

【回答】

C。乳*菌能在无氧条件下,把有机物转化成乳*,被广泛用于制作*奶和泡菜工业中;酵母菌用于蒸馒头、制作面包和酿酒工业;醋*菌用于制醋工业,产生醋*;**菌在无氧的条件下通过呼吸作用将原料中的有机物分解,产生可燃*的**气体。

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题