以下能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线是(  )          A        B     ...

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以下能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线是(  )

以下能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线是(  )          A        B     ...

        A         B             C        D

【回答】

C

【解析】

试题分析:酿制酒要用到酵母菌,酵母菌进行酒精发酵,是在无氧的环境中,分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。酵母菌的发酵随着温度的升高,产酒增加,但是超过一定的温度产酒量下降,说明酵母菌发酵需要适宜的温度。故选C。

考点:酵母菌发酵温度的影响。

知识点:人类对细菌和真菌的利用

题型:选择题

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