以下能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线是( ) A B ...
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问题详情:
以下能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线是( )
A B C D
【回答】
C
【解析】
试题分析:酿制酒要用到酵母菌,酵母菌进行酒精发酵,是在无氧的环境中,分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。酵母菌的发酵随着温度的升高,产酒增加,但是超过一定的温度产酒量下降,说明酵母菌发酵需要适宜的温度。故选C。
考点:酵母菌发酵温度的影响。
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题