四川的泡子姜、河南的泡包菜、*的*辣白菜等都是中外知名的风味泡菜，在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环...
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四川的泡子姜、河南的泡包菜、*的*辣白菜等都是中外知名的风味泡菜，在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（ ）
A.酵母菌、无氧环境 B.酵母菌、有氧环境
C.乳*菌、无氧环境 D.乳*菌、有氧环境
【回答】
C
知识点：细菌和真菌在自然界的作用
题型：选择题
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