在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时,发酵过程对氧气的需求,下列叙述正确的是( )A.四个过程中,均需氧气参与,无...
来源：语文精选馆 1.78W
问题详情：
在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时,发酵过程对氧气的需求,下列叙述正确的是( )
A.四个过程中,均需氧气参与,无氧时不能完成这四个过程
B.四个发酵过程中只有果酒制作是在完全无氧的条件下完成的
C.泡菜发酵和果酒制作是应用微生物的无氧发酵,而醋*菌和毛霉则需在有氧条件下才能正常繁殖
D.腐乳制作时密封发酵进行的是无氧发酵
【回答】
D
知识点：微生物的利用
题型：选择题
