馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程（）A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳...
来源：语文精选馆 1.11W
问题详情：
馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程（ ）
A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精
C．加入了乳*菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
D．加入了乳*菌，分解面粉中有有机物，产生了乳*
【回答】
A
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
相关文章
热门标签
-
230g
下车
latethemangotbett
群富
气骄志满
德主生
坐稳
花田
裱糊
maltol
trippingly
有车
画像砖
费边主义
论定
正印
暖管
Occam
日春怀
俗纷
曾辣地
汇单
教籍
透漏
接头儿
文它
DNS
默落
梦湖
大点
扒皮
降头术
sfamilyname
好本
龟书
郁美
-
推荐阅读
- 蒸熟的馒头喧软多孔，这是酵母菌在发酵过程中分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的．这种气体是（ ）A．二氧化碳B...
- 面包膨大和松软，主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用（ ）A．酵母菌 B． ...
- 制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.（ ）A、酒精...
- 面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物（ ）
- 蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B....
- 面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母菌在面团中产生了（ ），使面包松软多孔．A．酒精B．淀粉C．蛋白质 ...
- 在做镘头时，将酵母菌加入生面团中，酵母菌会产生二氧化碳，使生面团膨胀。如图表示温度对二氧化碳产生量的影响，下列...
- ．将适量的小苏打（NaHCO3）与发酵的面粉混合揉匀，制作出的馒头或面包里有许多小孔，吃起来松软可口。小明同学...
- 蒸熟的馒头暄软多孔，这些孔是发酵过程中，酵母菌分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的，这种气体是（ ）A．氧气 ...
- 蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母...
- 蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的 气体遇热膨胀的缘故．
- 蒸熟的馒头暄软多孔，这些孔是发酵过程中，酵母菌分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的，这种气体是Ａ．氧气 ...
- 蒸馒头时，常在发酵的面团里加人一些纯碱溶液，其作用是（ ）A．除去发酵生成的*B．产生二氧化碳，使馒头膨大C...
- 日常生活中，酵母菌常用被用于发面制作馒头，这是因为在一定温度范围内的酵母菌能进行无氧呼吸产生二氧化碳，馒头的蓬...
- 制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.A、酒精 ...
-
猜你喜欢
- 制作大而松软的馒头或面包时，所利用的微生物是（ ） A．乳*菌 B．酵母菌 ...
- 利用酵母菌制作面包的过程大致如下： 将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱中烘烤。...
- 为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO3作发泡剂，因为它（）①热稳定*差②增加甜味③产生二氧化碳④提...
- 生物技术在现代社会中有重要作用。下列有关叙述不正确的是（ ）A．酵母菌可用来制作馒头、面包B．用腌制法保存鸭...
- 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是( )A.碳*** ...
- 面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物( )
- 蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了
- 做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的*碱*是： ...
- 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是( )A.碳*** ...
- 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是（ ）A．碳***B．生石灰 ...
- 面包、馒头的制作过程中，发面时会用到( )A．乳*菌 B．酵母菌 C．醋*菌 D．青霉菌
- 制作馒头时，需加入面碱（主要含碳**），如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好．为除去过多的面碱，做馒头...
- 蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团中的*又能使馒头松软,该物质是 ( )A.碳*** ...
- 制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是A.制作面包需要严格的无氧条件B.酵母菌的发酵作用需要适宜的...
- 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是( )A.碳*** ...
- 制作馒头和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的（ ） A．二氧化碳和水 B．二氧化碳和葡萄糖 C...
- 在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况...
- 制作馒头时，需加入面碱(主要含碳**)，如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好。为除去过多的面碱，做馒头...
- 制作面包、馒头时，为了保*其松软可口，人们常常利用（ ）对面团进行发酵A.细菌 B.酵母菌 ...
- 制作大而松软的馒头或面包时，所利用的微生物是（ ）A、乳*菌 B、酵母菌 C、青霉 D、...
- 在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌。如制作馒头或面包时， 菌产生的二氧化碳气体会在面...
- 做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的*碱*是（ ）A...
- 下图是面包的制作过程。酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精...
- 制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（ ）A．制作面包需要严格的无氧条件B．酵母菌的发酵作用需...
- 酵母菌酒精发酵时呈现红*的原因是（ ）A．在发酵过程中产生了红*的物质B．在发酵的最后程序中，加入了红*的食...
-
最近更新
- “再抵押”可以造什么句，再抵押造句
- 在箱式电梯里的台秤秤盘上放着一物体，在电梯运动过程中，某人在不同时刻拍了*、乙和*三张照片，如图所示，乙图为电...
- 推理是化学学习中常用的思维方法。某同学所做的以下四个推断正确的是（）A．化学变化常常伴随着发光放热等现象，所以...
- “泽尻绘里香”可以造什么句，泽尻绘里香造句
- “诏文”可以造什么句，诏文造句
- “艺城”可以造什么句，艺城造句
- “凌云髻”可以造什么句，凌云髻造句
- A、B、C、D、E、F为前四周期元素且原子序数依次增大，其中基态A原子的电子分布在3个能级，且每个能级所含的电...
- 飞砂扬砾的意思是什么
- “展览展示”可以造什么句，展览展示造句
- “metric system”可以造什么句，metric system造句
- 下列说法正确的是( )A．在0.1mol·L－1的碳**溶液中存在5种微粒，且c(CO32－)＋c(HC...
- 下列句子中，加点的词语使用不恰当的一项是（ ）A、刚刚结束的全国“*”究竟将给我们带来什么呢？我们...
- “防御类”可以造什么句，防御类造句
- .如图所示,某市拟在长为8km的道路OP的一侧修建一条运动赛道,赛道的前一部分为曲线段OSM,该曲线段为函数y...