下列关于“细菌、真菌与人类生活关系”的叙述错误的是（　　）A．酿酒、做面包、蒸馒头等可以使用酵母菌B．制作豆酱...

问题详情：

下列关于“细菌、真菌与人类生活关系”的叙述错误的是（　　）

A．酿酒、做面包、蒸馒头等可以使用酵母菌

B．制作豆酱、腐乳等食品可以使用霉菌

C．青霉素、链霉素等抗生素均由放线菌产生

D．细菌能使食物*、伤口红肿化脓，但细菌也有有利的一面

【回答】

C

【分析】

细菌和真菌与人类生活的关系，既有有利的一面，也有不利的一面。

【详解】

A、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；蒸馒头、做面包时酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，使馒头、面包暄软多孔．正确． B、制酱要用到霉菌，制作腐乳也要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基*等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，正确． C、青霉素由青霉菌产生，链霉素由链霉菌产生，错误．

D、多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，制作*奶和泡菜要用到乳*菌等细菌．少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物*、伤口红肿化脓等．正确．

【点睛】

考查微生物与人类的关系。

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题