如图中的冻豆腐以其孔隙多，**好，营养丰富，味道鲜美而深受喜爱．人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分...

问题详情：

如图中的冻豆腐以其孔隙多，**好，营养丰富，味道鲜美而深受喜爱．人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分．制作冻豆腐的过程经历了　　的物态变化．与新鲜豆腐相比，冻豆腐的密度将　　（填“增大”、“减小”或“不变”）．

【回答】

【考点】凝固与凝固放热特点；与密度有关的物理现象．

【分析】水由液态变为固态的过程叫凝固；*由固态变为液态叫熔化．水结*后，在质量不变时，密度变小，导致体积变大．

【解答】解：豆腐中的水在低温条件下凝固成*，在质量不变时，密度变小，所以体积变大，再在常温*吸热又熔化，所以制作冻豆腐的过程经历了凝固和熔化的物态变化；

冻豆腐熔化后，在豆腐里留下很多孔隙；与新鲜豆腐相比，冻豆腐的质量不变，体积变大了，由密度公式可知，其密度会减小．

故*为：凝固和熔化；减小．

知识点：八年级上

题型：填空题