红萝卜细胞的液泡中含有紫红*的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜*无明显变化。若进行加热，随着水温的升高...

问题详情：

红萝卜细胞的液泡中含有紫红*的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜*无明显变化。若进行加热，随着水温的升高，水的颜*逐渐变红。其原因是(　　)

A．细胞壁在加温后受到破坏

B．水温升高，花青素的溶解度加大

C．加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能

D．加温使花青素分子的活*加大而容易透过细胞膜

【回答】

C

知识点：细胞的结构

题型：选择题