某食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成，保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓...

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某食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成，保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，下列说法不正确的是（   ）           

A. SiO2属于氧化物                                                 B. 起保鲜作用的物质是酒精 C. 该保鲜剂可以与明火接触                                    D. 酒精挥发发生了物理变化

【回答】

【*】C 

【解析】【解答】解：A、SiO2是由两种元素组成的且有一种是氧元素的化合物，属于氧化物，故选项说法正确．  B、某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，起保鲜作用的物质是酒精，故选项说法正确． C、酒精具有可燃*，属于易燃物，该保鲜剂不能与明火接触，故选项说法错误． D、酒精挥发，只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故选项说法正确． 故选：C． 【分析】A、氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物． B、根据题意，某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，进行分析判断． C、根据酒精具有可燃*，进行分析判断． D、根据酒精挥发，只是状态发生改变，进行分析判断．

知识点：走进化学实验室

题型：选择题