保鲜的知识精选
问题详情：下列叙述不正确的是A．在空气中，铝具有很好的抗腐蚀*能B．白菜上喷洒*醛溶液用来保鲜C．青少年体内缺乏钙元素易患佝偻病D．**铵、硫*铵等铵态氮肥不能和碱*物质混合使用【回答】B知识点：未分类题型：选择题...
问题详情：日常生活中，人们常常利用*箱的冷藏室对食物进行保鲜，这是因为（ ）A．低温能让微生物休眠 B．低温环境中无任何细菌C．低温能杀死细菌 ...
问题详情：世界卫生组织（WHO）将ClO2列为A级高效安全灭菌消毒剂，它在食品保鲜、饮用水消毒等方面有广泛的应用。ClO2属于A．* B．碱 C．*化物 D．氧化物【回...
问题详情：牛奶保鲜时间因储藏温度的不同而不同.假定保鲜时间与储藏温度的关系为(、为常量).若牛奶在的*箱中,保鲜时间约是,在的*箱中,保鲜时间约是,那么在中的保鲜时间约是( ). A. ...
问题详情：为延长疏果保鲜时间，某同学帮助菜农设计了蔬果保鲜仓库的自动制冷装置。装置如图*所示，控制电路中电源电压恒为3伏，R1为热敏电阻，R2阻值为10欧，电磁铁线圈阻值忽略不计。R1阻值随温度的变化关系如图乙所示。当温度...
洁净小包装蔬菜，采用保鲜包装，食用方便。气调保鲜包装是针对真空包装和高温灭菌等传统包装方法带来的不足而研发的新型包装技术。全自动真空充气保鲜包装机广泛用于新鲜食品(鱼、肉、果蔬)、熟食品和烧烤食品的气调保鲜...
问题详情：*中蔬菜保鲜适宜的温度是1℃～5℃，乙种蔬菜保鲜适宜的温度是3℃～8℃，将这两种蔬菜放在一起同时保鲜，适宜的温度是 ...
问题详情：夏天，人们经常用*箱贮藏蔬菜、水果来达到保鲜效果，其道理是（）A．温度低，不利于细菌生存B．低温能降低水分蒸腾C．温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少D．低温能抑制光合作用【回答】C知识点：绿*植物的呼吸作用题型：选择题...
问题详情：蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（） A．低温、干燥、低氧B． 低温、湿度适中、低氧 C．高温、干燥、高氧D．高温、湿度适中、高氧【回答】B知识点：呼吸作用题型：选择题...
问题详情：关于热现象，下列说法正确的是（）A．干*给食品保鲜，利用了干*升华吸热B．把酒精擦在手背上，手背感觉到凉爽，是由于酒精汽化放热C．一瓶水被*箱冷冻后，取出放一会儿，表面会变湿，是由于水蒸气液化D．北方的冬天，为了保存蔬菜，在菜窑...
问题详情：青鲜素能抑制植物细胞生长与*从而抑制发芽，被用于蔬菜和水果的保鲜；对青鲜素毒害*进行了检测，结果如图*。乙烯促进离层区(如图乙)细胞合成和分泌酶X，酶X能够水解离层区细胞的细胞壁导致叶柄脱落；叶柄离层区细胞两...
问题详情：下列关于植物光合作用和细胞呼吸的叙述，正确的是A．无氧和零下低温环境有利于水果的保鲜B．的固定过程发生在叶绿体中，分解成的过程发生在线粒体中C．光合作用过程中光能转变为化学能，细胞呼吸过程中化学能转变为热能...
问题详情： 世界卫生组织将某氧化物RO2列为A级高效安全灭菌消毒剂，它在食品保鲜、饮用水消毒等方面有着广泛应用。实验测得该氧化物中R与O的质量比为71∶64，则RO2的化学式为()A．CO2 B．ClO2 C．SO2 D．NO2【回答】 B知识点：...
问题详情：有些食品生产商为了食品的保鲜防腐，在食品中加入多种防腐*物，人体若长期大量摄入这样的的食品会存在致癌的可能。下列关于癌细胞的说法中正确的是( ) A．防腐*物使正常细胞中的基因突变成原癌基因、抑癌...
问题详情：生活中，鲜鸡蛋在进行呼吸作用时会通过蛋壳表面的大量微小孔隙呼出CO2，为停止鸡蛋的呼吸作用达到保鲜的目的，人们常用熟石灰〔Ca（OH）2〕作为鲜鸡蛋的保鲜剂，其原理可用化学方程式表示为______．实验室中久盛石灰水的试...
问题详情：一天，刚从中学退休的奶奶对小明说：考考你，*箱为什么能够为水果蔬菜保鲜？小明尝试着用他学到的生物知识解释*箱能延长果蔬储藏时间的主要原因后，奶奶满意地笑了。你认为小明说的关键是：*箱能够（ ）。A.减少果蔬水...
问题详情：盐在日常生活中是用途非常广泛的一类物质．下列说法中不正确的是（）A．添加大量的亚***来保鲜食品B．**钾在农业上可用作复合肥C．农业上常用硫*铜配制波尔多液D．用纯碱除去面粉发酵生成的*【回答】【考点】常用盐的用途；...
问题详情：一般家庭是利用*箱来保鲜水果、蔬菜．利用你学过的生物知识，试着分析*箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是（）A．减少了果蔬的水分含量，加快呼吸作用B．降低了环境的温度，减缓呼吸作用C．降低了环境的温度，加快呼吸作用D．减少环...
问题详情：新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入*箱冷藏室可延长存放时间，主要是因为包裹或冷藏后可以A.不让水分散失 B.阻挡细菌进人 C.减少水果皮损伤 D.抑制呼吸作用【回答】D知识点：植物的...
问题详情：超市工作人员在待售海鲜的周围铺上一层碎*块进行保鲜，下列关于其目的的说法中正确的是A．利用*块液化吸热 B．利用*块凝华吸热C．利用*块升华吸热 D．利用*块熔化吸热【回答】D知识点：物...
问题详情：2012年5月山东媒体报道称，一些菜贩使用有毒物质——*醛（化学式为CH2O）对长途运输的大白菜保鲜。关于*醛，下列说法错误的是（ ）A．是一种氧化物 B．...
问题详情：食品保鲜的措施有：添加防腐剂、充填保护气体、防止干燥剂和脱氧保鲜剂等，一次，小明在食用月饼时，撕开了用于保鲜的小纸袋，发现其中盛放着一种灰黑*粉末，几天后看到粉末变得有些发红，原保鲜剂可能是（）A．还原*铁粉 B．铝...
问题详情：（除特殊说明外，其余每空2分，共13分）ClO2与Cl2的氧化*相近。在自来水消毒和果蔬保鲜等方面应用广泛。某兴趣小组通过图1装置（夹持装置略）对其制备、吸收、释放和应用进行了研究。（已知：装置C的作用是吸收Cl2）稀盐* 图3...
问题详情：下列不属于食品保鲜方法的是（ ）A．加热杀菌 B．真空包装 C．冷藏冷冻 D．用纸包裹【回答】D【解析】这是一道中等难度的试题，主要考查考生对食品保鲜...
问题详情：.生活中，鲜鸡蛋在进行呼吸作用时会通过蛋壳表面的大量微小孔隙呼出CO2，为停止鸡蛋的呼吸作用达到保鲜的目的，人们常用熟石灰〔Ca（OH）2〕作为鲜鸡蛋的保鲜剂，其原理可用化学方程式表示为______．实验室中久盛石灰水的...
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