米醋的知识精选
问题详情：下列食品利用乳*菌发酵的是（ ）A．米醋 B．馒头 C．*奶 D．米酒【回答】C【解...
问题详情：小柯家厨房中常见物质中，属于纯净物的是（）A.牛奶 B.酱油 C.米醋 D.蔗糖【回答】D知识点：氧气题型：选择题...
问题详情：下列食品中的哪项与微生物发酵技术无关 A.面包 B.米酒 C.米醋 D.食用油【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
问题详情：黑豆是传统的养生食材，食用9°米醋泡制的黑豆是一种很好的食疗方法，小明为判断家中的9°米醋含*量是否合格，拟配制一定质量分数的*氧化*溶液进行测定。产品部分信息如图所示，请回答相关问题：(1)配制100g质量分数为...
问题详情：下列物质属于纯净物的是： A.米醋 B.洁净的空气 C.*水混合物 D.纯净的自来水【回答】C知识点：空气题型：选择题...
问题详情：食醋是厨房常用的调味品。小明为判断某品牌9°米醋含*量是否合格，拟配制一定质量分数的*氧化*溶液对其进行检测，产品的部分信息如图所示。请回答相关问题：产品名称：9°米醋规格：420mL总*含量：≥9.00g/100mL保质期：36...
问题详情：将下列食品与它们制作中所利用的微生物用直线连接起来：米酒 酵母菌米醋 乳*菌*奶 醋*杆菌【回答】知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：综合题...
问题详情：下列物质中，属于纯净物的是 A．粗盐 B．酱油 C．米醋 D．*水混合物【回答】D知识点：物质构成的奥秘单元测试题型：选择题...
问题详情：下列物质中，属于纯净物的是 (▲) A．白酒 B．米醋 C．*奶 D．干*【回答】D知识点：元素题型：选择题...
应用抑制式方法酿制糯米香醋是米醋酿造的一种新尝试。白米醋用发酵大米制成的甜味的和甚为清澈的醋,*度较低.应用抑制式方法酿制糯米香醋是米醋酿造的一种新尝试.*剂师把方厘米醋*吸入吸量管中。对以米醋、姜汁等为原...
问题详情：已知家庭中常见的物品：食盐水pH＝7，中华牙膏pH＝9，肥皂或洗衣粉pH＝10，米醋pH＝3。黄蜂刺中的毒液是碱*，若被黄蜂蜇了，下列物品中可暂时涂在皮肤上缓解疼痛的是()A．食盐水 B．中华牙膏 C．肥皂或洗衣粉 D．米醋【回答】D知识点：*...
问题详情：（2020·呼盟）黄蜂的毒液呈碱*，若被黄蜂蜇了，涂抹下列物质可缓解疼痛的是A.食盐水 B.牙膏 C.米醋 D.肥皂水 【回答】C知识点：人类重要的营养物质题型：选择题...
问题详情：生活中的下列物质属于纯净物的是【 】A.米酒 B.纯碱 C.食醋 D.矿泉水【回答】B知识点：空气题型：选择题...
问题详情：果醋的制作原理为（）A．醋*菌将C2H5OH还原为醋*B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2H5OH分解成CO2和醋*D．醋*菌能将C2H5OH直接氧化成醋*，不需要生成中间物质乙醛【回答】解：果酒酿制成果醋过程的总反应式为C2H5OH+O2CH...
问题详情：食醋中约含有3%-5%的醋*(CH3COOH)，醋*有________种元素组成，醋*的摩尔质量为________，0.5摩尔醋*分子中约含有________个碳原子。 【回答】【*】3；60g/mol；6.02×1023 【解析】【解答】由化学式可知，CH3C...
问题详情： 小明同学的午餐有：糖醋鲤鱼、家常豆腐、大米饭、玉米羹等，其中含有的主要营养素有______________、__________.（任写两种）。【回答】*：蛋白质 糖类等解析：米饭中主要含有糖类，红烧鱼中主要含有蛋白质、少量油脂和...
问题详情：1．下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成________(填中间产物)，然后进一步分解成葡萄糖，过一过程可用________...
目的：制备醋*地塞米松口腔膏。结论：醋*地塞米松口腔膏可以满足临床需要。目的制备以盐*赛庚啶和醋*地塞米松为主*的复方凝胶剂皮疹呈慢*湿疹样皮炎者，可用肾上腺皮质激素类软膏，如醋**化可的松软膏醋***可的松软膏醋*地塞...
问题详情：下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却后加人淀粉酶，将原料中的淀粉分解成糊精，然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用________(填淀粉指示剂)来...
问题详情：查阅资料可知，米酒味道变*是因为米酒中产生的醋*杆菌使乙醇（C2H5OH）和氧气发生反应生成了醋*（CH3COOH）和另一种常见的液体。回答下列问题：（1）食物变质是一种___________氧化反应（填“剧烈”、“缓慢”）。（2）米酒味道变*的...
目的建立醋*磺*米隆的含量及有关物质的测定方法.方法：以醋*磺*米隆和盐*达克罗宁为主*，以羧*基纤维*和甘油为基质，制备水溶*凝胶，以紫外分光光度法测定含量。...
问题详情：根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空：*奶豆腐乳米醋葡萄酒沼气A．乳*杆菌 B．毛霉、米曲霉 C．醋*杆菌 D．**细菌 E.酵母菌【回答】*奶---A豆腐乳---B米醋---C葡萄酒---E沼气---D 知...
问题详情：能*醋*是弱*的是（）A.醋**溶液pH＞7B.醋*溶液能导电C.醋*溶液能使石蕊变红D.醋*溶液易挥发【回答】A知识点：电离平衡题型：选择题...
问题详情：果醋的制作原理为A．醋*菌将C2H5OH还原为醋* B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2H5OH分解成CO2和醋*D．醋*菌能将C2H5OH直接氧化成醋*，不需生成中间物质乙醛【回答】B知识点：微生物的利用题型：选择题...
在厨房叮铃桄榔忙乎一阵后，土豆炖鸡肉，西红柿炒鸡蛋，拍黄瓜，老醋花生米，八个大馒头，外加两瓶二锅头。在厨房叮铃桄榔忙乎一阵后,土豆炖鸡肉,西红柿炒鸡蛋,拍黄瓜,老醋花生米,八个大馒头,外加两瓶二锅头。...
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