将蛋清溶液作如下两种方式的处理，有关分析正确的是( )蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液*蛋清溶液有蛋...
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问题详情：
将蛋清溶液作如下两种方式的处理，有关分析正确的是( )
蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液*
蛋清溶液有蛋白质产出蛋白块溶解，得到溶液乙
A．①、②过程的处理，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键
B．③、④过程的处理，都能使蛋白质的空间结构及肽键遭到破坏
C．③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗
D．向*、乙两溶液中加入双缩脲试剂，*溶液变紫*，乙溶液不会变紫*
【回答】
A
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
