面包酵母的知识精选
1、探讨了面包酵母发酵力的测定方法。2、本发明公开了耐防腐剂面包酵母菌种及面包酵母的制备方法。3、目的研究从面包酵母中提取海藻糖。4、最知名的酵母抽提物来自于专门选择的面包酵母菌。5、并且还比较了面包酵母...
问题详情：下列生物过程中，属于营养繁殖的是A．面包酵母的出芽B．蔷薇枝条扦*成株C．青霉的孢子生殖D．草履虫的*生殖【回答】【*】B【解析】营养繁殖是植物繁殖方式的一种，是指而是营养器官如根、叶、茎等繁殖后代的一种方式。所...
问题详情：日本科学家大隅良典利用面包酵母做了一系列精妙的实验,定位了细胞自噬的关键基因，阐明了包括人类在内的细胞自噬的分子机理。由于他的开拓*研究，被授予2016年诺贝尔医学或生理奖。细胞自噬可以让细胞适应饥饿，循...
因此通过一定数量的繁殖来得到新鲜酵母。面粉放到搅拌盆里备用。鲜酵母用温牛奶泡开，加入砂糖拌化。商标注册类别30咖啡、茶、可可、糖、米、木薯淀粉、西米、咖啡代用品；面粉及谷类制品、面包、糕点及糖果、*制食品；蜂...
问题详情：夏日炎热，面包容易发霉，下列说法不正确的是（ ）A．面包可以由酵母菌发酵而成B．面包腐烂是因为有霉菌C．在生态系统中，莓菌充当分解者的角*D．对人类来说，霉菌都是有害的【回答】D【分析】微生物对人类既有有害的一面也...
问题详情：制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是A.制作面包需要严格的无氧条件B.酵母菌的发酵作用需要适宜的温度C.在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精D.酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软【回答...
问题详情：制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用...
我们需要这些酵母去其他发酵罐发酵。ty是酵母转座子的首字母缩写。酵母转…不同属酵母与膜醋*菌共培养，.结果表明裂殖酵母优于其它酵母。用温水冲泡干酵母。将干酵母和温水混合,等酵母泡开之后加入面粉.以固定化复合酵...
问题详情：面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母菌在面团中产生了（），使面包松软多孔．A．酒精B．淀粉C．蛋白质 D．二氧化碳【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
念珠菌属属于真菌界半知菌亚门、芽孢菌纲、隐球菌酵母目、隐球菌酵母科。念珠菌属属于真菌界半知菌亚门芽孢菌纲隐球菌酵母目隐球菌酵母科...
问题详情：制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（ ）A．制作面包需要严格的无氧条件B．酵母菌的发酵作用需要适宜的温度C．在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精和二氧化碳D．酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳使面...
问题详情：蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母菌 C.青霉 D.曲霉【回答】B。本题主要考查微生物与人类的...
问题详情： (2011·南京模拟)馒头或面包膨大而松软，里面有许多小孔，是因为在制作过程中( )A.酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳B.酵母菌使面包发酵，产生了酒精C.乳*菌使面包发酵，产生了酒精D.曲霉把淀粉分解成了葡萄糖【...
问题详情：将下列微生物与相应内容用线连起来。酵母菌 引发痢疾制面包醋*杆菌制面包枯草杆菌制泡菜乳*菌酿醋痢疾杆菌食物*青霉菌固氮根瘤菌产生抗生素【回答】知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：综...
问题详情：制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.（ ）A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳【回答】D知识点：人类对细菌和真...
问题详情：制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（）A．二氧化碳 B．酒精 C．水 D．氧气【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
问题详情：制作面包时常加入少量的酵母菌，这样做可以使面包A．甜度增加 B．营养均衡 C．*味减少 D．松软多孔【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
酵母面包是一种发酵了的面包，它含有乳*菌，发酵大豆中也含有乳*菌。全部土匪天然酵母面包均以法式方法滋养，分为裸麦及小麦两大类。最受欢迎的品种包括辣椒和切达奶酪全麦面包、蕃茄干香蒜酵母面包和纽约熟食店里常见的裸...
问题详情：制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（）A．二氧化碳B．酒精C．水 D．氧气【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
问题详情：制作面包发酵时利用的菌种是A.酵母菌 B.醋*菌 C.青霉菌 D.乳*菌【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
问题详情：制作面包、馒头时，为了保*其松软可口，人们常常利用（ ）对面团进行发酵A.细菌 B.酵母菌 C.乳*菌 D.霉菌【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
问题详情：利用酵母菌制作面包的过程大致如下： 将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱中烘烤。（1）生面团烘烤前，应放在0℃或30℃左右的环境中？理由:___________（2）请再举出一项酵母菌的用途_______...
采用荧光分光光度法测定了富硒酵母自溶物中硒的含量.研究日粮中添加中*富硒酵母对闽中麻鸡血清抗氧化功能的影响。本发明的产朊假丝酵母具备较强的富硒能力，且稳定*好，可以用于硒酵母生产，是一株极具研究开发价值的菌株...
问题详情：面包、馒头的制作过程中，发面时会用到( )A．乳*菌 B．酵母菌 C．醋*菌 D．青霉菌【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
筛选出三株具有不对称还原COBE生成s-异构体的酵母菌，即103酒精酵母，106啤酒酵母，123发面酵母。...
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