嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是()A.炒肉的过程中加入B....
来源：语文精选馆 1.76W
问题详情：
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是()
A.炒肉的过程中加入
B.肉炒熟后起锅前加入
C.先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
D.室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
【回答】
知识点：酶的应用
题型：选择题
相关文章
热门标签
-
作中用
upriver
Wewereswimminginthel
施干
注状腺
加箭
余美
Amanda
白善
密密实实
夏玛
必口
该醒
10sin100
服畏
麻涧
ATPBATP
河水不犯井水
护莹
备解素
42gC3H6
整圆
2H2Ol2H2g
浊斑
20mL01molLAlCl3
Iwas9yearsoldwhenIfo
卫技
likeeatingicecream
得边
邹家华
R136a1
似非
呼喝
绞脸
Myfatherwouldliketog
仿行
-
推荐阅读
- 瘦肉精是一种神经兴奋剂，添加到猪饲料中被猪食用后体内脂肪减少，蛋白质含量增加，从而提高了猪肉的瘦肉率。但会在猪...
- 加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有（）A.脂肪酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.氧化酶
- 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括( )A．碱*脂肪酶 B．**蛋白酶C...
- 阅读下面科普短文（原文有删改）。食品添加剂食品添加剂指在生产食品的过程中，在食品中加入的化学物质。食品添加剂一...
- 下列说法正确的是A.*酒能使蛋白质发生变* B.化工合成的香精均可用作食品添加剂C.司母戊鼎的主要成分为...
- 下列*作中，不可能导致淀粉酶活*发生变化的是（） A．淀粉酶溶液中加入强*B． 淀粉酶溶液中加入蛋白酶...
- ．食品添加剂的使用，改善了食品的品质和特*。苯**（C7H6O2）是一种应用广泛的食品添加剂，其具有防腐的作用...
- 在洗衣粉中加入蛋白酶，可以提高对血渍、奶渍等蛋白质污物的去污能力，下列原料制成的纺织品不能用加酶洗衣粉洗涤的是...
- 是食品加工中最为快捷的食品添加剂，用于焙烤食品；在分析试剂、医*、电子工业中用途广泛请回答下列问题： 可作净水...
- 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括( )A．碱*脂肪酶 B．**蛋白酶C．淀粉酶 ...
- 下列*作中，不可能导致淀粉酶活*发生变化的是( )A．淀粉酶溶液中加入强*B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶C．淀粉...
- 食品添加剂的使用丰富了人们对饮食的需求。但是，使用时要严格控制其添加量，因为食品添加剂超过一定剂量时会显现其对...
- 下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是A．加酶洗衣粉中一般都含有**脂肪酶B．用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水...
- 下列说法正确的是A淀粉酶溶液中加入淀粉溶液不可能导致淀粉酶活*发生变化B酶都可以被蛋白酶水解成氨基*或者核糖核...
- 下列有关食品安全正确的是A．在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感 B．用墨水、柠檬黄、果...
-
猜你喜欢
- 下列说法中不正确的是（ ）①为了提高粮食产量，应大量使用农*、化肥．②合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质...
- 合理使用食品添加剂可以防止食品*变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的*、香、味等。如下几种食品添加剂...
- 由胰腺合成的胰蛋白酶原，可在肠激酶的作用下形成有活*的胰蛋白酶，其过程如下图22所示。下列分析正确的是A.肠激...
- 由胰腺合成的胰蛋白酶原，可在肠激酶的作用下形成活*的胰蛋白酶，其过程如图所示．下列分析正确的是（） A...
- 人体胰腺中的胰蛋白酶以酶原形式分泌到小肠中,在肠激活酶的作用下,胰蛋白酶原被激活为胰蛋白酶,同时胰蛋白酶本身又...
- 羊毛衫，皮衣，丝绸制品不能用加酶洗衣粉洗涤的原因是：（ ）A.加酶洗衣粉比较贵B.洗衣粉中含有蛋白酶，会损...
- 下列*作对胃蛋白酶溶液(1mL)中胃蛋白酶活*影响最小的是A.加入1mL淀粉酶 ...
- 食品安全关系*健康，下列食品属于安全食品的是( )。A．添加瘦肉精饲养的猪肉B．用化工原料染*的馒头C．用...
- “果酒放久了易产生沉淀”，只要加入少量蛋白酶后可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明A.酶的化学成分是...
- 多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有辅助消化的作用。关于酶的叙述，正确的是（ ）A．多酶片中的酶都是蛋...
- 蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是（ ）A．蛋白酶处...
- 做菜用的一种嫩肉粉，其主要成分是碳***（NaHCO3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软、...
- 果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量蛋白酶可以使浑浊消失，而加别的酶（如氨基*氧化酶等）无济于事，...
- 我国《食品卫生法》规定，食品添加剂是为改善食品品质和*、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学或...
- 市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活*很强，衣物的汗渍、血迹及人体...
- 当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。做馒头的过程中禁止添加的是A.小苏打...
- 食品添加剂无处不在①近年来食品安全事件层出不穷，特别是今年毒豆芽、瘦肉精、“染*”馒头、塑化剂等食品添加剂问题...
- 下列*作对胃蛋白酶溶液(1mL)中胃蛋白酶活*影响最小的是（ ）A．加入1mL淀粉酶 ...
- 下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是（ ）A．使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品...
- 下列属于传统食品保存方法的是（ ） A．罐藏水果 B．添加防腐剂保存肉类 C．采用溶菌酶保存虾 ...
- 食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的...
- 由胰腺合成的胰蛋白酶原，可在肠激酶的作用下形成有活*的胰蛋白酶，其过程如下图所示。下列分析正确的是A.肠激酶与...
- 在大肠杆菌细胞内，肽酰转移酶能催化蛋白质合成过程中肽键的形成，该酶是rRNA的组成部分，用核*酶处理该酶后蛋白...
- 新宰的鸡，马上把肉炒熟了吃，肉老而且口味不好，过一段时间再炒，肉反而鲜嫩，原因是( )A．新肉内水分太多，炒...
- 柠檬*是常见的食品添加剂，其结构式如右图所示。以下叙述正确的是A．柠檬*分子式为C6H9O7B．使用食品添加剂...
-
最近更新
- 2012年3月1日下午，南京市对外友好协会宣布鉴于名古屋否认“南京大*”，原定举办的“日本文化周”活动将推迟...
- “顶个”可以造什么句，顶个造句
- “艾绒”可以造什么句，艾绒造句
- “tuxedos”可以造什么句，tuxedos造句
- “酱汤”可以造什么句，酱汤造句
- 如图所示，AC、BD为圆的两条互相垂直的直径，圆心为O，半径为R.电荷量分别为＋Q、－Q的两点电荷放在圆周上，...
- “和弓”可以造什么句，和弓造句
- 有200个零件，平均分给*、乙两车间加工，由于乙另有任务，所以在*开始工作2小时后，乙才开始工作，因此比*迟2...
- Eachofus，
- “解酒茶”可以造什么句，解酒茶造句
- “德里纳”可以造什么句，德里纳造句
- “老年期”可以造什么句，老年期造句
- “待定”可以造什么句，待定造句
- 读我国东部某地等温线分布图，回答4~6题。4．若图中表示年平均气温分布状况，则①处等温线向北凸出的最主要...
- “得句”可以造什么句，得句造句