花生油是一种常用食用油，其水解产物中含有亚油*，亚油*的结构简式如图所示：下列有关说法不正确的是( )A．亚...
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花生油是一种常用食用油，其水解产物中含有亚油*，亚油*的结构简式如图所示：
下列有关说法不正确的是( )
A．亚油*的分子式为C18H32O2
B．花生油是一种高分子化合物
C．花生油的水解产物中一定含有甘油
D．亚油*能发生加成反应和取代反应
【回答】
解析：选B 根据题图知，亚油*的分子式为C18H32O2，A项正确；花生油为油脂，油脂不是高分子化合物，B项错误；花生油的主要成分为脂肪*甘油酯，则其水解产物中一定含有甘油，C项正确；亚油*分子中含有碳碳双键，能发生加成反应，含有*基和羧基，能发生取代反应，D项正确。
知识点：烃的衍生物单元测试
题型：选择题
