下列说法不正确的是A.葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类B.酶是一种具有高选择催化*能的蛋白质C.硬脂*甘油...
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问题详情:
下列说法不正确的是
A. 葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类
B. 酶是一种具有高选择催化*能的蛋白质
C. 硬脂*甘油酯属于高级脂肪*甘油酯,是高分子化合物
D. 动物脂肪和*氧化*混合加热,可得到肥皂的主要成分和甘油
【回答】
C
【解析】
【详解】A选项,葡萄糖属于单糖,蔗糖属于二糖,淀粉和纤维素属于多糖,故A正确;
B选项,酶是一种具有高选择催化*能的特殊蛋白质,故B正确;
C选项,硬脂*甘油酯属于高级脂肪*甘油酯,不是高分子化合物,故C错误;
D查重,动物脂肪和*氧化*混合加热,发生皂化反应得到肥皂的主要成分和甘油,故D正确;
*为C。
【点睛】淀粉、纤维素、蛋白质是天然高分子化合物。
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题