下列说法正确的是( )A.通过盐析作用析出的蛋白质固体不溶于水B.淀粉、纤维素和葡萄糖均可发生水解C.油...
来源:语文精选馆 1.38W
问题详情:
下列说法正确的是( )
A.通过盐析作用析出的蛋白质固体不溶于水
B.淀粉、纤维素和葡萄糖均可发生水解
C.油脂在**条件下的水解反应叫做皂化反应
D.紫外线可使蛋白质变*,可利用紫外线进行消毒
【回答】
D
知识点:油脂
题型:选择题
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下列说法正确的是( )
A.通过盐析作用析出的蛋白质固体不溶于水
B.淀粉、纤维素和葡萄糖均可发生水解
C.油脂在**条件下的水解反应叫做皂化反应
D.紫外线可使蛋白质变*,可利用紫外线进行消毒
【回答】
D
知识点:油脂
题型:选择题