(8分)【生物―生物技术实践】生物技术的广泛应用,不仅带来了较好的经济效益和社会效益,更使人们的生活变得更加丰...
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(8分)【生物―生物技术实践】生物技术的广泛应用,不仅带来了较好的经济效益和社会效益,更使人们的生活变得更加丰富多*。如普通洗衣粉已经逐渐被加酶、加香洗衣粉所替代;微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品;植物*素的利用让食物变得更加温馨诱人;植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题:
(1)从自然界获得的微生物必须经过 才能应用于工业生产。果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中,工业上通常采用 等微生物发酵来生产果胶酶。
(2)从微生物分离获得的酶通常需要检测 ,以便更好地将酶用于生产实践。目前使用的加酶洗衣粉都是一次*的,如果将酶固定在载体上,这些酶还可以被重复利用,这种方法制成的酶叫 。
(3)将生物体内的酶进行分离可用凝胶电泳法,其原理是根据蛋白质分子的 来分离蛋白质。
(4)高档洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精,食品着*常使用从植物体内提取的植物*素。实验室常用 法提取植物*素。
(5)有些农作物往往因为病毒积累导致产量降低,利用组织培养 技术培养可以获得不含病毒的脱毒苗。
(6)利用微生物发酵的方法可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中,除需接种醋*菌外,还必须保持 条件。
【回答】
(1)分离和纯培养(1分)曲霉、青霉(1分)
(2)酶的活力(*)(1分)固定化酶(1分)
(3)分子质量的大小、所带电荷数多少(1分)
(4)萃取(1分)
(5)茎尖分生组织(1分)
(6)有氧(1分)
知识点:酶与ATP
题型:填空题