下列食物中能提供丰富蛋白质的是（　　）A．大米B．鸡蛋C．苹果D．菠菜

问题详情：

下列食物中能提供丰富蛋白质的是（　　）

A．大米 B．鸡蛋 C．苹果 D．菠菜

【回答】

【考点】食品、*品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；

B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确；

C、苹果中富含维生素，故选项错误；

D、菠菜中富含维生素，故选项错误．

故选：B．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题