下列食物中富含蛋白质的是（　　）A．蔬菜B．鸡蛋C．大米D．植物油

问题详情：

下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．蔬菜 B．鸡蛋 C．大米 D．植物油

【回答】

【考点】J4：食品、*品与健康食品中的有机营养素．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．

B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．

C、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

D、植物油中富含油脂，故选项错误．

故选：B．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题