橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是（ ） A．与橘皮中的有机*反应，防止损坏橘皮精油 B．破坏细胞结...
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问题详情：
橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是（ ）
A．与橘皮中的有机*反应，防止损坏橘皮精油
B．破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率
C．防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解
D．防止蒸馏*钾过程中原料发生焦糊
【回答】
B知识点：生物化学
题型：选择题
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