乳量的知识精选
目的评价乳泉冲剂对实验*泌乳不足大鼠泌乳量的影响。产乳好的母猪有好的**，前边的**产乳量要比后面的**高。研究了乳牛日粮中添加不同比例枯草芽孢杆菌与酵母培养物混合制剂“畜速益”(XSY)对乳牛泌乳量及乳品质的影响...
以大豆为主要原料，经磨浆、加入驯化后的乳*菌发酵成熟后进行调配，制成乳*发酵豆乳饮料。本课题研制了豆乳乳*发酵豆乳豆乳*淇淋，并探讨了较佳的脱腥方式生产工艺原料*，基本获得成功二百本课题研制了豆乳、乳*发酵豆乳、豆...
问题详情：用35S标记一定量的氨基*来培养某哺乳动物的乳腺细胞，测得与合成和分泌乳蛋白相关的一些细胞器上放**强度的变化曲线如图*所示，在此过程中有关的生物膜面积的变化曲线如图乙所示。下列叙述不正确的是()A．图*中a曲...
问题详情：泡菜的制作过程中，许多乳*菌产生大量乳*，共同抑制其它菌的生长，乳*积累过多，又会抑制乳*菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（）A．种内互助、种内斗争、种间斗争B．种内互助、种间斗争、种内斗争C．种内斗争、种间斗...
问题详情：已知聚乳*可在乳*菌作用下分解，下列有关聚乳*的说法正确的是()A．聚乳*是一种纯净物B．聚乳*的单体是HO—CH2—CH2—COOHC．聚乳*是由单体之间通过加聚而合成的D．聚乳*是一种高分子材料【回答】D【解析】分析：A、根据...
问题详情：泡菜在发酵期间，由于乳*菌的发酵作用，乳*不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳*积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。（1）发酵初期：蔬菜刚入坛时，其表面带入的微生物主要是不抗*的酵母菌。其中的酵母菌最初的呼...
问题详情：实验中用35S标记一定量的氨基*，来培养某哺乳动物的乳腺细胞，测得与合成和分泌乳蛋白相关的一些细胞器上放**强度的变化曲线如图*所示，在此过程中有关的生物膜面积的变化曲线如图乙所示．有关叙述不正确的是（） ...
1、目的:测定复方乳**注*液中乳**含量。2、乳*符合E270标准；乳**符合E325标准。3、用重铬*钾法测定复方乳**注*液中的乳**,方法简便、速,准确.4、对照组*后常规输注复方乳**。5、硬脂酰乳**（SSL）是一种*离子型食品乳化剂...
问题详情：腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量．下列相关叙述正确的是（） A． 豆腐含水量过高，腐乳不易成形 B． 加盐量过多，腐乳硬度会减小 C． 前期...
铁扒乳鸽她看见乳酪。初乳哺乳:动物分娩后最初分泌的奶，尤指牛;初乳.蛆在乳酪里孳生。挤乳或停乳不当,*房和牛床不清洁,导致细菌从乳孔侵入乳腺而引起。正文:问:胸乳劳伤和乳腺病痛易签别么?半乳糖酵催化半乳糖水解的...
问题详情：在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是 （）A.酒的种类和用量 B.周围环境中的湿度C.香*料的组成和用量 D.腌制的温度和时间【回答】B知识...
问题详情：胎生、哺乳的动物才是哺乳动物。（ ）【回答】×知识点：尝试对生物进行分类题型：判断题...
问题详情：*豆乳是以豆乳（豆浆和脱脂奶粉按适当比例混合制成）为原料，经乳*菌发酵而成，营养丰富且胆固醇和乳糖的含量低。研究人员为了提高*豆乳的品质进行了相关实验。回答下列问题。（l）乳*菌繁殖所需要的营养物质有水、无机...
全脂乳粉(全脂奶粉)、乳钙(乳矿物盐)、浓缩乳清蛋白原料进口自新西兰。一百选择“高钙奶”时应看好高钙奶包装上的配料表中是否有“乳钙”标记，同样的高钙奶，其本质有很大的差异通过向原料奶中添加乳钙、奶油粉、酪蛋白...
产乳好的母猪有14个好的**，前边的**产乳量要比后面的**高。gh具有促进动物生长发育，提高产乳量、产毛量、提高饲料转化率和瘦肉率等重要功能。由于产乳量的要求，而罔顾牛只正常的新陈代谢，因此，无论他们再怎么吃，仍是严重的...
问题详情：泡菜在发酵期间，由于乳*菌的发酵作用，发酵产物乳*不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳*积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。(1)发酵初期：蔬菜刚入坛时，其表面带入的微生物，主要以不抗*的大肠杆菌和酵母菌等...
请来两份草莓*乳酪。外用脯氨*、甘氨*乳剂治疗皮肤溃疡。这种化合物反式棕榈烯*是一种脂肪*，它存在于牛乳，乳酪，*乳和奶油中。以牛乳和豆乳为原料，对嗜*乳杆菌G2的乳*发酵特*进行了初步研究。以余甘子和鲜牛乳为主要原料...
通过检测脂肪酶的活*可以达到预测、控制原料乳和乳制品的质量。四基础是基于四类食物的计划：乳和乳制品、肉和肉替代品、水果和蔬菜及谷物(面包和谷类食物)。...
问题详情：在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是()A．酒的种类和用量 B．周围环境中的湿度C．香*料的组成和用量 D．腌制的温度和时间【回答】B知识点：微生物的利用题型...
问题详情：腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳的风味和质量．下列相关叙述错误的是（） A． 豆腐含水量过高，腐乳不易成形 B． 加盐量过多，腐乳硬度会变小 C． 前...
问题详情：*奶中含有的乳*对健康是有益的,乳*的化学式为C3H6O3。请计算:(1)乳*中碳、*、氧元素的质量比为(填最简整数比)。 (2)18g乳*中氧元素的质量为g。 【回答】6∶1∶89.6知识点：化学式与化合价题型：填空题...
问题详情：腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是（ ）①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度④发酵时间 ⑤豆腐含水量 ⑥盛豆腐的容器大小A．①④⑥ B．①②③④⑤ C．①③⑤⑥ D．①②③④⑤⑥...
乳糖可以被乳*菌发本季生成乳*.精致小麦粉、乳*钙、乳*锌、*精盐.希明给我带来乳*菌做优酪乳.用重铬*钾法测定复方乳**注*液中的乳**,方法简便、速,准确.黄酒*败主要是由乳*杆菌发酵产*引起的。将香蕉泥与牛奶调配接...
问题详情：判断题。直接测定法测定食品中还原糖含量时，斐林氏液的用量为*、乙液各10ml。测定牛乳中乳糖含量的方法有热滴定法和旋光法。测定甜乳粉中乳糖含量时，加入草*钾－***二*的作用是为了沉淀蛋白质。用乳糖标定斐林氏...
问题详情： 已知乳*的化学式为C3H6O3，乳*是由_____种元素组成的，其中C、H元素的质量比为______；乳*的摩尔质量是______g/mol；0.1mol乳*中约含有___________个乳*分子。（用科学计数法表示）【回答】3（三）；6:1；90；6.02×1022知识点：化...
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