糖化的知识精选
糖代谢的衍生物*基乙二醛等可通过糖化作用产生细胞毒*。认为**蛋白酶有促进糖化作用，加速蛋白质降解和促进微生物生长等作用。...
问题详情：白酒酿造过程的正确顺序是：( )A.制曲→发酵→糖化→蒸馏 B.制曲→糖化→发酵→蒸馏C.制曲→糖化→蒸馏→发酵 D.糖化→制曲→发酵→蒸馏【回答】B知识点：人类对细菌和真菌...
问题详情：下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是A.白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段B.制作白酒和葡萄酒等用到“菌”和香菇一样都是营腐生生活C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的...
问题详情：在啤酒生产中用于代替大麦芽完成糖化过程的植物激素是（ ）A．生长素 B．赤霉素 C．细胞*素 D．脱落*【回答】B知识点：植物生命活动的调节题型：选择题...
问题详情：黄陂老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。（1）在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度，这是因为酶。（2）在酒精发酵阶段，需添加酵母菌。在*作过程中，发酵罐先通气，后密闭。通气能提高的数量，有利于密闭时获得更...
问题详情：某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检测发现发酵罐密闭不严，试分析反应的其他结果是A．酵母菌量减少 B．糖化淀粉的消耗量减少C．CO2的释放量减少 D．酵母菌量、CO2...
问题详情：下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是（）A．白酒和*奶制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段B．制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活C．在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑...
分析急*脑梗死时糖化血红蛋白、糖化血清蛋白对患者预后的影响。病死率以糖尿病组最高，其中糖化血红蛋白、糖化血清蛋白高对预后有明显影响。结果：空腹、餐后2h血糖、糖化血红蛋白与管理前比较有统计学意义（P检测糖化血红...
1、红曲米(粉)、*素红曲、功能*红曲、糖化增香曲。2、研究糖化增香曲在低盐浇林酱油中与米曲霉的协同发酵作用，确定了可应用于低盐浇淋酱油中的糖化增香曲的添加量。...
1、小曲是生产小曲酒的糖化发酵剂。2、制作的大曲作为糖化发酵剂,经酒精发酵后采用固态醋*发酵,再经熏醅、陈酿等工艺酿造而成,以其*、香、甜、绵、鲜的特有品质名列我国四大名醋之首。3、决定白酒风味的六大因素为自...
dth系列电热化糖锅通过电热管加温将糖化咸糖浆.主要是采用耐高温液化酶和糖化酶来进行转化.分析急*脑梗死时糖化血红蛋白、糖化血清蛋白对患者预后的影响。小曲是生产小曲酒的糖化发酵剂.因为葡萄糖有晶体结构或糖浆...
问题详情：乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值．乳糖酶的制备及固定化步骤如下：（1）筛选产乳糖酶的微生物L时，宜用 作为培养基中的唯一碳源．培养基中琼脂的作用是 ．从功...
1、胰岛素的作用就是控制所有糖的分配。这是因为血糖升高对我们的器官有负作用，这个过程叫糖基化。……当糖基化发生在不应该发生的地方时，它引发一系列连锁化学反应，最后和蛋白结合在一起，或者交联形成新的化学结构。（最...
1、在糖基化工程中，通过酶法对蛋白质进行糖基化修饰和对天然糖蛋白去糖基化是研究糖蛋白结构与功能的重要手段。2、本文综述了近年来所纯化的主要的糖基化转移酶和去糖基化酶的*质和应用。3、去糖基化后，小麦PGTP与天然...
目的：研究二*杨梅素对糖耐量异常大鼠氧化和非酶糖基化的影响。cd147是高度糖基化的跨膜糖蛋白，属于免疫球蛋白超家族的成员。酿造过程中蛋白质糖基化的发生增加了蛋白的亲水*，从侧面解释了ltp等强疏水*蛋白稳定存在于啤...
问题详情：下列糖类化合物中，不能水解的是（） A．脱氧核糖 B．乳糖 C． 肝糖元 D．淀粉【回答】A知识点：细胞的分子组成题型：选择题...
问题详情：β半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β半乳糖苷酶的催化作用具有()A．高效*B．专一*C．稳定* D．多样*【回答】【解析】一种酶只能催化...
问题详情：下列糖类化合物中，不能水解的是（） A．脱氧核糖 B．乳糖 C． 肝糖元 D．淀粉【回答】A知识点：细胞的分子组成题型：选择题...
问题详情：β一半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β-半乳糖苷酶的催化作用( )A．具有高效*特点 B．受*碱度影响 C．具有专一*特点 D．受温度影响【回答】C知...
1、蔗糖转化酶在高等植物蔗糖代谢中起着关键的作用。2、甘蔗在贮藏过程中蔗糖转化酶和多*氧化酶活*不断提高，滴定*、酒精和还原糖含量逐渐增加，而蔗糖和可溶*总糖含量逐渐减少。3、研究了桉树萌生林、桉树植苗林、灌草...
目的：研究二*杨梅素对糖耐量异常大鼠氧化和非酶糖基化的影响。目的以非酶糖基化和自由基学说探讨心肌老化的发生机制。目的：研究某些中*有效成分对非酶糖基化的抑制作用。这些数据表明晶状体蛋白的非酶糖基化可能会导致...
主要是采用耐高温液化酶和糖化酶来进行转化.利用PEG/（NH4）2SO4双水相系统从粗酶液中提取糖化酶。探讨了利用硅藻土作吸附剂去除液体曲糖化酶中转苷酶的方法。本文探讨以牛蒡为原料，利用中*蛋白酶，糖化酶双酶水解法提取中...
问题详情：糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖*和过氧化*，过氧化*可以将试纸中一种无*化合物氧化成为有*化合物。试纸颜*的变化情况就可以显示尿中葡萄...
问题详情：蔗糖是常见的食用糖，它的化学式是C12H22O11。蔗糖属于( )A．混合物 B.化合物 C．氧化物 D.单质【回答】B知识点：化学式与化合价题型：选择题...
问题详情：β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β-半乳糖苷酶的催化作用具有A．高效*B．专一*C．稳定* D．多样*【回答】B知识点：酶与ATP题型：选择题...
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