某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加*酒，馒头屑变成蓝*。该实验结果说明馒头中含有A.淀粉 ...
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问题详情：
某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加*酒，馒头屑变成蓝*。该实验结果说明馒头中含有
A. 淀粉 B. 水 C. 无机盐 D. 蛋白质
【回答】
A
知识点：食物中的营养物质
题型：选择题
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