馒头的知识精选
问题详情：如图所示，用电蒸锅蒸馒头时，电热丝加热使水 （填物态变化名称），产生高温水蒸气。水蒸气接触到馒头时液化，同时 （选填“吸收”或“放出”）大量的热，从而把馒头蒸熟。【回答】汽化；放出。【分析】物质由液态变成气态...
问题详情：发面蒸馒头时利用的微生物是 （ ）A．乳*菌 B．酵母菌 C．曲霉 D．青霉 【回答】B...
问题详情：染*馒头、毒豆芽等有关食品安全事件的发生，引起了相关部门的高度重视。为了了解豆芽存在的问题，农业部对部分省市销售的豆芽选取样本进行了检测。这种方法是（ ） ...
问题详情：生活中处处离不开化学，下列做法有利于身体健康的是A.用着*剂将馒头染*B.人体每日必须摄入足够量的钙C.端午节时用CuSO4溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿D.自来水中通入大量Cl2进行杀菌消毒【回答】【*】B【解析】分...
问题详情：小华这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ） A.米饭，馒头 B.新鲜蔬菜和水果 C.奶油，巧克力 D.鱼，肉，奶，蛋...
问题详情：下表的三支试管中分别放入等量的馒头碎屑(试管A和B)、馒头块(试管C)：(1)在此基础上请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验(完成表格中的填空)瓶号加入清水加入唾液振荡摇匀处理温度冷却后加*A02毫升√37℃...
问题详情：在欧洲人的餐桌上，常见的食品是（ ）A.米饭 B.牛排与奶酪 C.馒头 D.油条与豆浆【回答】 B知识点：欧洲西部题型：选择题...
西安市馒头办主任、粮食局局长李西安说，举报这次活动的目的是希望不断提高放心馒头的质量，让市民吃到安全放心的馒头等主食品。在正式下线前,已经有少部分“放心馒头”作为试销品进入流通领域。...
问题详情：在探究“馒头在口腔中的变化”时，将等量的馒头碎屑进行了如图所示的四种处理方法，请分析回答(1)在模拟人体口腔内对馒头的消化过程中，在其它条件相同的情况下，以“舌的搅拌”为变量时，上述四种试验设置中，形成对照...
问题详情：在欧洲人的餐桌上，常见的食品是（ ）A.米饭 B.牛排与奶酪 C.馒头 D.油条与豆浆【回答】B知识点：欧洲西部题型：选择题...
问题详情：在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌。如制作馒头或面包时， 菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。【回答】酵母知识点：人类对细菌和真菌的利用题型...
问题详情：蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了___________，使面粉发酵产生的_________气体遇热膨胀的缘故。【回答】酵母菌二氧化碳【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包时要...
我喜欢吃戗面馒头。胶东人习惯把戗面馒头叫成“杠子头”。一袋共三个馒头卖平均一个馒头近钱，“身价”比一旁的戗面馒头、风味馒头贵了一倍。一袋共三个馒头卖5块8,平均一个馒头近2元钱,“身价”比一旁的戗面馒头、风...
问题详情：青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到 A.多吃馒头，少吃肉 B.多吃蔬菜，少吃馒头 C.多吃肥肉，多喝牛奶 D.多吃含铁和蛋白质丰富的食物【回答】D知识点：青春期题型：选择题...
1、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。2、我们都知道，淀粉类食物经过高温油炸后，如炸薯条、炸馒头片、炸麻花、炸油饼等会含有一定的致癌物*烯酰*。...
问题详情：小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些（ ）A、米饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力【回答】C知识点：食物中的营养物质题型：选择题...
问题详情：下列食物中富含蛋白质的是A．馒头 B．蔬菜 C．豆腐 D．苹果【回答】C知识点：蛋白质题型：选择题...
问题详情：在蒸馒头、制作泡菜、制作食用*奶的过程中，利用的微生物分别是A.酵母菌、乳*菌、乳*菌 B.枯草杆菌、乳*菌、霉菌 C.**细菌、乳*菌、酵母菌 ...
问题详情：Thedyedbunscandal(染*馒头丑闻)dealsanotherblowtoshoppers'confidenceinbuyingfoodproducts,aswellasthereputationoflocalsellers.LiZhenreportsonshoppers’reactionsinShanghai.Aninvestigationbythemu...
问题详情：樟树中学“爱科学”实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：试管编号加入物质处理情况①馒头碎屑+唾液充分搅拌②馒头碎屑+清水充分搅拌③馒头块+唾液充分搅拌④馒头碎屑+唾液不搅拌其中第...
问题详情： 2011年4月11日，央视《消费主张》报道，上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染*制成，并加入防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期回收后重新销售。这些染*馒头是 A．非商品，它尽管有使...
问题详情：下面是张同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，请回答以下问题：试管物质温度时间检验现象1馒头碎屑+2毫升唾液37℃10分钟滴*液？2馒头碎屑+2毫升唾液0℃10分钟滴*液变蓝3馒头块+2毫升唾液37℃10分钟滴*液...
问题详情：在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为...
问题详情：馒头在口腔中变甜的原因是（ ）A、通过牙齿的咀嚼，馒头中的麦芽糖被释放出来B、通过舌的搅拌，馒头中的淀粉变甜了C、通过牙齿、舌、唾液的作用，淀粉分解产生了麦芽糖D、口腔分泌的唾液里含糖【回答】C知识点：食...
目前，首批“丁香素馅水饺”“肉丁馒头”“戗面馒头”“保定老豆腐”保定传统小吃的申报材料已准备齐全...
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