下表为一些常见食物汁液的近似pH，其中显碱*的是食物橘子汁葡萄汁牛奶鸡蛋清pH3.0～4.03.5～4.56....
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问题详情：
下表为一些常见食物汁液的近似 pH，其中显碱*的是
食物 | 橘子汁 | 葡萄汁 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
pH | 3.0～4.0 | 3.5～4.5 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
A．橘子汁 B．葡萄汁 C．牛奶 D．鸡蛋清
【回答】
D
【详解】
A、橘子汁的pH＜7，显**，故错误；
B、葡萄汁的pH＜7，显**，故错误；
C、牛奶的pH＜7，显**，故错误；
D、鸡蛋清的pH＞7，显碱*，故正确。
故选D。
【点睛】
当溶液的pH等于7时，呈中*；当溶液的pH大于7时，呈碱*；当溶液的pH小于7时，呈**。
知识点：*和碱的中和反应
题型：选择题
