山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷,经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿造而成,是*四大名醋之一,至今已有30...
来源：语文精选馆 3.05W
问题详情：
山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷,经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿造而成,是*四大名醋之一,至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以*、香、醇、浓、*五大特征著称于世。
(1)山西老陈醋的主要成分的化学式为 ▲ 。
(2)山西老陈醋和酱油颜*相近,鉴别这两种调味品,常用的方法有 ▲ (填字母)。
A.闻气味 B.观察颜* C.分别加入少量苏打粉
【回答】
(1 )
(2)AC
考点 常见*的化学式;物质的鉴别
解析 (1)老陈醋的主要成分是乙*,其化学式为
。(2)老陈醋和酱油颜*相近,无法用观察颜*的方法鉴别,但二者气味不同,且老陈醋能与苏打粉发生反应产生气泡,据此可用闻气味、分别加入少量苏打粉的方法鉴别老陈醋和酱油。
知识点：*和碱单元测试
题型：填空题
