下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是（ ）A．防止杂菌污染B．消灭杂菌C．培养基和发酵设备都必须灭菌D．灭菌...
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问题详情：
下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是（ ）
A．防止杂菌污染 B．消灭杂菌 C．培养基和发酵设备都必须灭菌 D．灭菌必须在接种前
【回答】
解：A、灭菌的目的是防止杂菌污染，A正确； B、灭菌使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子），B错误； C、发酵过程中培养基和发酵设备都必须灭菌，发酵作用的微生物是灭菌后专门接种的，C正确； D、灭菌必须在接种前进行，否则导致发酵采用的菌种被杀灭，D正确． 故选：B．
知识点：微生物的利用
题型：选择题
