炒菜的知识精选
问题详情：用铁锅炒菜可适当地给人体补“铁”，这里的“铁”是指A．原子 B．单质 C．元素 D．分子【回答】C知识点：元素题型：选择题...
问题详情：在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用不锈钢锅，因为常用不锈钢锅炒菜容易患的疾病是（ ）A、坏血病 B、脚气病C、贫血病 D、佝偻病【回答】C知识点：食物中的营养物质题型：选择题...
问题详情：“一家炒菜十家香”，这句话说明分子具有的主要*质是A.分子的体积很小B.分子间间隔很小C.分子可以再分D.分子不断运动【回答】D【解析】“一家炒菜十家香”是因为炒菜时分子不断运动，向四周扩散，使周围人们能够闻...
问题详情：下列现象中，不属于扩散现象的是：（ ）A.炒菜时，香味四处飘逸。 B.煮稀饭时，米粒在水中上下翻滚。C.糖块放入水中，水变甜。 D.汽车加油时，周围可闻到汽油味。【回答】B知识点：未...
问题详情：金属具有广泛的应用。(1)铁锅用来炒菜，主要是利用铁的(填“导热”或“导电”)*。 图Z8-13(2)图Z8-13为洁净铁钉的有关实验。①中铁与硫*铜反应的化学方程式为。 ②中铁钉锈蚀主要是铁与空气中的氧气和发生化...
问题详情：下列关于小粒子与大宇宙的说法，正确的是 （ ）A.炒菜时油烟上升，说明分子在做无规则运动B.地球是宇宙的中心，太阳和其他行星围绕地球转动C.原子核式结构模...
问题详情：燃料和能源与生活息息相关，下列说法正确的是 ()A.石油是一种清洁能源，也是一种可再生能源B.炒菜时油锅着火，应立即用水浇灭C.“钻木取火”的原理是通过摩擦生热提高木材的着火点D.燃气灶火焰出现黄*，锅底出...
问题详情：对生活中的一些现象解释不正确的是（ ） A．厨房中没有抽油*机，炒菜时会闻到很大的油*昧，因为分子在不断的运动 B．蜡烛燃烧产生黑*，说明石蜡中含有单质碳 C．某同学用肥皂水洗衣服时，发现泡沫少，浮渣多...
问题详情：中学生应有一定的安全常识。下列做法不正确的是（ ）A.室内起火时，立即打开门窗通风B.炒菜时，油锅内意外着火，立即加入青菜灭火C.液化气、煤气泄漏着火时，首先关闭气体阀门D.被围困在火灾区时，用湿毛巾捂住口鼻...
问题详情：小李妈妈炒菜的时候发生油锅起火现象(如图3)，下列做法中你认为最不应该的是：A．加一些冷油，降低温度 B．立刻给油锅盖上锅盖C．立即向锅内倒入冷水来灭火 D．立即将蔬菜倒入油...
问题详情：炒菜时，铁锅热的烫手，铁锅的内能（选填“减少”、“不变”或“增加”），这是通过 的方法改变了它的内能。【回答】 增加 热传递知识点：内能题型：填空题...
问题详情：炒菜时，锅内的油由于温度过高而燃烧起来，应采取的措施是 ( )A．向油油锅内喷水降温 B．向火炉泼水熄灭火源或使用灭火栓C．盖上锅盖，端下油锅 ...
问题详情：燃料和能源与生活息息相关，下列说法正确的是（）A．石油是一种清洁能源，也是一种可再生能源B．炒菜时油锅着火，应立即用水浇灭C．“钻木取火”的原理是通过摩擦生热提高木材的着火点 D．燃气灶火焰出现黄*，锅底出现黑*时，可...
问题详情：“铁锅炒菜能补铁”在民间流传已久，央视《是真的吗》节目组对此进行了实验和调查。实验过程：将西红柿切碎，分成两等份，分别用铁锅和铝合金锅进行清炒；清炒5分钟，将炒好的西红柿分别放入两个碗中，做好标记；对其铁含量...
问题详情：常用铁锅炒菜能补铁一直听人们在谈论“铁锅炒菜能补铁”，是真的吗?铁锅炒菜能补铁的原因之一是铲子、勺子总会碰到锅壁,刮擦下碎铁屑来。这些碎屑混入菜肴,会增加菜品的含铁量,尤其是在**条件下,铁能被反应成...
问题详情： “舌尖上的*”在央视上的热播让厨房再次成为人们施展厨艺的舞台。大多数厨师有个工作经验：炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是醋中的乙*与料酒中的乙醇生成乙*乙酯。下表中是几种常见的酯，请完成...
问题详情：下列处理事故的方法正确的是 A．家用电器着火时，立即用水扑灭 B．室内起火时，立即打开门窗通风 C．炒菜时油锅着火，立即浇水灭火 D．扑灭森林火灾时，设置隔离带【回答】D知识点：燃烧和灭火题型：选择题...
问题详情：炒菜时，*盐不宜与油同时加热，这是因为*在高温下很容易（ ）A．凝华 B.汽化 C.升华 D.熔化【回答】C知识点：升华和凝华题型：选择题...
问题详情：厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。（1）在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是__________________。（2）现在铁锅越来越受到人们的青睐。用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的 ____...
问题详情： (1)炒菜时油锅着火可用锅盖盖灭，其灭火原理是________。(2)家用液化气的主要成分之一是**(C3H8)，**属于________(填字母)。a.氧化物 b.化合物 c.无机物 d.有机物(3)热水壶中水垢的主要成分是C...
问题详情：我们生活中做面包用的面粉和炒菜用的花生油，分别来自种子的哪一结构()A.小麦的子叶，花生的子叶 B.小麦的胚乳，花生的子叶C.小麦的子叶，花生的胚乳 D.小麦的胚乳，花生的胚乳【回答】...
问题详情：妈妈在厨房炒菜时，在客厅里也能闻到香味，这属于现象；在科学规划和建设城市时，大量增加水面面积，以达到降低环境温度的目的，是利用水的大的特*．【回答】【考点】水的比热容的特点及应用；扩散现象．【分析】（1）物质是由分子...
问题详情：金属和金属材料与生产生活和社会发展的关系非常密切。（1）生活中常用铁锅炒菜主要利用了铁的___________*；厨房中的铁锅容易生锈，其原因是铁与空气中的___________和水等发生了化学反应。（2）经检测，世界上最大的青铜...
问题详情：15.依次填人下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是（3分） 在先秦文献中，炒菜也不乏记载，如《楚辞•大招》中的“煎鲫臛雀”。____。____，____，____。____，____。这些都说明在先秦时期已出现了专作煎炒之用...
问题详情：根据化学实验常识，判断下列事故处理方法正确的是（）A．炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖B．家用电器着火时，立即用水浇灭C．楼房着火时，立即打开所有门窗D．煤气泄露时，立即打开排风扇电源开关【回答】【考点】易燃物和易爆物安全...
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