厨房中蕴含许多化学知识,请根据下列要求回答问题。(1)在厨房炒菜时,在客厅都能闻到菜香味的主要原因是
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厨房中蕴含许多化学知识,请根据下列要求回答问题。
(1)在厨房炒菜时,在客厅都能闻到菜香味的主要原因是__________________。
(2)现在铁锅越来越受到人们的青睐。用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的 _________*,同时还可补充人体所需的铁元素,可预防缺铁*贫血。
(3)炒菜时,燃气灶的火焰呈黄*,锅底出现黑*,此时可将灶具的进风口
_____ (填“调大”或 “调小”);油锅中的油不慎着火,可用锅盖盖灭,其灭火原理 是 ____ 。
【回答】
(1)分子在不断的运动 (2)导热 (3)调大 隔绝空气
知识点:金属及金属材料单元测试
题型:填空题