下图是“××牌发酵粉”的部分信息，课外化学兴趣小组的同学对其进行了如下探究(请你完成相应填空)：[查阅资料](...

问题详情：

下图是“××牌发酵粉”的部分信息，课外化学兴趣小组的同学对其进行了如下探究(请你完成相应填空)：

[查阅资料]

(1)酒石*是一种易溶解于水的固体有机*；

(2)发酵粉能够使面团松软、发泡是因为发酵粉产生了CO2；

(3)Na2CO3受热不分解。

[提出问题]

NaHCO3在发酵粉加水或加热时如何产生CO2?

[猜想]

*：……

乙：酒石*与NaHCO3在溶液中反应产生CO2。

*：NaHCO3受热产生CO2。

[实验探究]

(1)小明同学取少量NaHCO3粉末于试管中，加入适量水，无气体产生，从而否定了猜想*，则猜想*是     。小明又将酒石*溶液和NaHCO3溶液混合，产生了CO2，从而验*了猜想乙，说明了NaHCO3具有的*质之一是　 　。 

(2)小英同学为探究猜想*设计了如图所示的实验装置：

小英另取适量NaHCO3粉末加入a试管中，加热，观察到a试管口有水生成，b试管中澄清石灰水变浑浊。b试管中反应的化学方程式为 　 

持续加热直至两支试管均不再发生变化时，发现a试管中仍残留有较多白*固体粉末，向该粉末中滴加稀盐*，有CO2产生，说明该粉末是　。 

[小结]发酵粉中的NaHCO3产生CO2的条件是　； 

NaHCO3受热发生变化的化学方程式为 　。 

【回答】

NaHCO3与水反应产生CO2 与某些*反应产生CO2

Ca(OH)2+CO2= CaCO3↓+H2O。Na2CO3　

加水或加热

解析：

(1)NaHCO3加水无气体产生，这个现象否定了*的猜想，则推知*的猜想是：NaHCO3与水反应产生CO2。由题给信息知，酒石*是有机*，它与NaHCO3反应可产生CO2，推知NaHCO3的*质之一是与*反应产生CO2。

(2)由实验现象“澄清石灰水变浑浊”推知NaHCO3分解时产物之一是CO2；完全分解后的产物中滴加稀盐*产生CO2，推知另一产物是Na2CO3；由此可写出NaHCO3受热分解的化学方程式。要使发酵粉中的NaHCO3产生CO2，可将其加热或将发酵粉溶于水，使NaHCO3与酒石*在溶液中发生反应产生CO2气体。

知识点：未分类

题型：综合题