练习题 鸡蛋煮熟后,蛋白质变*失活,这是由于高温破坏蛋白质的( ) A.肽键 B.肽链 C.空间结构 ... 来源:语文精选馆 1.82W 问题详情:鸡蛋煮熟后,蛋白质变*失活,这是由于高温破坏蛋白质的( ) A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基*【回答】C知识点:细胞的分子组成题型:选择题 变失活 蛋白质 肽链 肽键 空间结构