下列说法不正确的是（ ）A.大米主要成分是淀粉，淀粉遇*化钾溶液变蓝*B.鸡蛋清中加入饱和硫*铵溶液，有...
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下列说法不正确的是（ ）
A. 大米主要成分是淀粉，淀粉遇*化钾溶液变蓝*
B. 鸡蛋清中加入饱和硫*铵溶液，有白*沉淀
C. 油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂
D. 新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C
【回答】
【*】A
【解析】大米的主要成分是淀粉，淀粉遇*变蓝，不是*化钾；鸡蛋清主要是蛋白质，蛋白质遇饱和的硫*铵溶液发生盐析现象；油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂；新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C。
知识点：化学元素与人体健康
题型：选择题
