“小饭”是我省历史文化名城﹣张掖市的特*小吃,下列制作“小饭”的食材中主要富含糖类物质的是( )A.牛肉B....
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问题详情:
“小饭”是我省历史文化名城﹣张掖市的特*小吃,下列制作“小饭”的食材中主要富含糖类物质的是( )
A.牛肉 B.面粉 C.豆腐 D.香菜
【回答】
【考点】食品、*品与健康食品中的有机营养素.
【专题】化学与生活.
【分析】只有熟悉六大营养素在食物中的分布,才能正确解答本题.
【解答】解:A、牛肉富含蛋白质,故错误;
B、面粉富含糖类,故正确;
C、豆腐富含蛋白质,故错误;
D、香菜富含维生素,故错误.
故选B.
【点评】本题主要考查六大营养素在食物中的分布.难度较小.
知识点:人类重要的营养物质
题型:选择题