豆腐是生活中常见的食品，主要成分如右图所示。（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为

问题详情：

豆腐是生活中常见的食品，主要成分如右图所示。

（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为_______类。

（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的

食品是       （填字母序号）。

A．苹果          B．鱼           C．馒头

（3）豆腐可以补充人体每天所需的钙元素，缺钙会导致的疾病是      （填字母序号）。

A．贫血          B．龋齿         C．骨质疏松

（4）家庭制作豆腐主要有以下的过程：① 打豆浆；② 将豆浆与豆渣分离；③ 点卤；④ 将豆腐花与水分离；⑤ 压制成块。②和④中的两次分离采取的*作是        。

【回答】

（1）六        （2）B          （3）C           （4）过滤

知识点：化学元素与人体健康

题型：填空题