淀粉水解的实验步骤如下：(1)向两支试管中分别加入4mL淀粉溶液。(2)向其中一支试管中加入*水，观察到的现象...

问题详情：

淀粉水解的实验步骤如下：

(1)向两支试管中分别加入4 mL淀粉溶液。

(2)向其中一支试管中加入*水，观察到的现象是_________________________

______________________________________。

(3)另一支试管中加入少量稀硫*，加热4～5 min，然后用NaOH溶液中和稀硫*。把得到的溶液分装在两支试管a和b中，a试管中加入*水未出现明显现象，b试管中加入新制的含NaOH溶液的Cu(OH)2悬浊液，并加热至沸腾出现砖红*沉淀。由以上实验现象，你能得出的结论是____________________________________________________________________________________________________。

(4)在实验步骤(3)中，稀硫*在淀粉水解过程中起到了什么作用？_____________________________________________________________________________；

(5)为什么在检验淀粉水解生成的葡萄糖之前要先用NaOH溶液中和水解后的混合液？________________________________________________________________________________________________________________________________。

(6)写出淀粉水解的化学方程式：__________________________________________________________________________________________________________。

【回答】

【*】(2)变蓝*      (3)淀粉已完全水解

(4)催化剂

(5)淀粉水解用稀硫*作催化剂,而检验葡萄糖应在碱*条件下进行

(6)(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)

【解析】*与淀粉作用显蓝*，据此二者之间可相互检验；淀粉在稀硫*的催化下可水解为葡萄糖，葡萄糖可使新制的*氧化铜悬浊液还原为砖红*氧化亚铜，这是检验葡萄糖的特效反应；在用新制的*氧化铜悬浊液检验淀粉**条件下的水解产物时需先用碱中和其中的*。

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：填空题