下列做法对人体无害的是（　　）A．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用B．用*醛水溶液浸泡海产品，以达到保鲜...

问题详情：

下列做法对人体无害的是（　　）

A．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用

B．用*醛水溶液浸泡海产品，以达到保鲜目的

C．做馒头时加入适量的小苏打，使馒头松软可口 

D．大多数维生素在人体内不能合成，每天需要大量摄取

【回答】

【分析】A、根据黄曲霉的毒*分析；

B、根据*醛的危害分析；

C、根据小苏打的*质分析；

D、根据人体与营养素的关系分析。

【解答】解：A、霉变的大米中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，所以A错误；

B、*醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以B错误；

C、碳***受热很容易生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，对人体无害，所以C正确；

D、维生素虽然是人体必需的营养素，但是要合摄取，不是越多越好，所以D错误；

故选：C。

【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。

知识点：未分类

题型：选择题