腊肉能够长期存放的主要原因是（ ） A．外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质 B．用晒干、烟熏去除了水分 C...
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腊肉能够长期存放的主要原因是（ ）
A． 外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质
B． 用晒干、烟熏去除了水分
C． 真空包装隔绝了细菌
D． 罐藏法防止和细菌接触
【回答】
B
知识点：细菌和真菌在自然界的作用
题型：选择题
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