果醋有促进新陈代谢、调节*碱平衡、消除疲劳及减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱，市场上常出现供不应求的情景。...

问题详情：

果醋有促进新陈代谢、调节*碱平衡、消除疲劳及减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱，市场上常出现供不应求的情景。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置：

(1)乙瓶为发酵瓶，你认为*、*两个装置瓶中，盛有果酒的是装置瓶________，盛有果醋的是装置瓶________。

(2)在果醋发酵过程中，需要不断向发酵瓶乙中通入无菌空气，原因是_________________________________________________________________，

温度应控制在________范围内。

(3)在装置瓶乙中，醋*菌先将乙醇变为________，最后变为醋*。

(4)可以用________来检验生产出的果醋中是否含有酒精。在________条件下，该物质与酒精反应使溶液呈________*。

(5)制作果酒时，提供碳源的物质主要是________，在如图所示装置中，提供碳源的物质主要是________________________________________________。

【回答】

 (1)*　*　(2)醋*菌为好氧型细菌  30～35 ℃　(3)乙醛　(4)重铬*钾　**　灰绿  (5)葡萄糖　乙醇(或酒精)

知识点：微生物的利用

题型：填空题